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香り山かけ

  • 163 kcal
  • 10 分
  • はじめて

定番の山かけをおつまみ風にアレンジ。まぐろにはごま油をからめ、にんにくやしょうがをきかせたしょうゆだれでしっかり味をつけます。かつおぶしやいりごまも加えて、風味と香ばしさをプラス。

材料香り山かけ2人分

  • 青じそ3 枚
  • まぐろ100 g (刺身用サク)
  • 山いも150 g
  • ごま油小さじ 1/2
  • [A]かつおぶしひとつまみ
  • [A]白いりごま大さじ 1/2
  • [A]おろしにんにく小さじ 1/4
  • [A]おろししょうが小さじ 1/4
  • [A]しょうゆ小さじ 1

作り方香り山かけ

1

【下準備】まぐろは1㎝角に切る。山いもはすりおろす。青じそはせん切りにする。

2

ボウルにまぐろを入れ、ごま油を加えて混ぜる。Aを加えて全体にからめる。

3

器に山いもを盛り、2をのせる。最後に青じそを添える。

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