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ベーコンカレーポンデケージョ

  • 198 kcal
  • 25 分
  • はじめて

パン屋さんで人気のポンデケージョ。白玉粉と片栗粉を使えば、あのもちもち食感が再現できます。カレー粉やベーコンを加えると、おつまみにもなる一品に。熱々がおいしいので、冷めたらトースターで温め直して。

材料ベーコンカレーポンデケージョ6人分

  • ベーコン30 g (かたまり)
  • 白玉粉120 g
  • 牛乳120 ml
  • カレー粉小さじ 2
  • [A]片栗粉30 g
  • [A]卵黄1 個分
  • [A]粉チーズ50 g
  • [A]サラダ油大さじ 1

作り方ベーコンカレーポンデケージョ

1

【下準備】ベーコンは粗みじんに切る。

2

ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を3回に分けて加えて、そのつど手でこねながらよく混ぜる。白玉粉の粒がなくなり、生地がまとまってきたら、Aを加えてさらにこねながら混ぜる。

3

全体が均一に混ざったら、カレー粉、ベーコンを加えてさらに混ぜる。直径2~3㎝に手で丸める。

4

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、3を間隔をあけて並べる。180度に予熱したオーブンで12~14分焼く。好みで粗挽き黒こしょう(分量外)をふってもおいしい。

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