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しらたきとツナのうま煮

  • 74 kcal
  • 15 分
  • はじめて

見た目は地味ながら、食べると箸が止まらなくなる味わい深い一品です。味付けにめんつゆを使うので、初心者でもしっかり味が決まります。しょうがの香りと梅の酸味がいいアクセントに。常備菜にもおすすめです。

材料しらたきとツナのうま煮4人分

  • ツナ缶小 1 缶 (80g)
  • しらたき300 g
  • 梅干し1 個
  • しょうが1 片
  • [A]水大さじ 3
  • [A]めんつゆ大さじ 3 (3倍濃縮タイプ)

作り方しらたきとツナのうま煮

1

【下準備】しらたきは熱湯で2分茹でてアクを抜き、食べやすく切る。ツナ缶は軽く缶汁をきる。しょうがはみじん切りにする。

2

鍋にしらたき、ツナ、ちぎった梅干し、しょうがを入れ、Aを加えて中火にかける。ときどき混ぜながら、汁けがなくなるまで5~6分煮詰める。火を止め、そのまま常温まで冷まして味を含ませる。 ※冷蔵庫で4~5日保存可能。

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