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簡単マンゴープリン

  • 249 kcal
  • 15 分
  • 初級

初心者でも失敗なく作れる手軽なデザートです。材料を混ぜて冷やし固めるだけで、お店のような本格的な味わいに。生のマンゴーで作るとフレッシュ感が楽しめますが、缶詰めでも十分おいしく仕上がります。

材料簡単マンゴープリン4人分

  • 熱湯大さじ 2
  • マンゴーの缶詰め1 缶 (250g)
  • 粉ゼラチン4 g
  • [A]生クリーム200 ml (脂肪分35%)
  • [A]レモン汁小さじ 1
  • [A]プレーンヨーグルト1/2 カップ
  • [A]砂糖大さじ 2

作り方簡単マンゴープリン

1

【下準備】マンゴー缶(生の完熟マンゴーでも代用可)は缶汁をきる。飾り用に50g分を取り分けておく。

2

残りのマンゴー200gをボウルに入れ、ハンドミキサーでピューレ状にする。Aを加えて泡立て器でよく混ぜる。

3

分量の熱湯にゼラチンをふり入れて、熱いうちによく混ぜる。ゼラチンが完全に溶けたら、粗熱をとり、2に加えてよく混ぜる。好みのグラスに流し入れ、軽く揺らして表面を平らにならし、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。最後に飾り用のマンゴーを1㎝角に切ってのせ、あればミントを飾る。

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