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洋風とろろ汁

  • 69 kcal
  • 10 分
  • 初級

鶏がらスープで作る洋風とろろ汁です。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、スープ感覚で飲んでください。長いもは消化がよく栄養たっぷりなので、食欲のない日にもおすすめです。

材料洋風とろろ汁2人分

  • 長いも10 cm (200g)
  • きゅうり3 cm
  • トマト1/4 個
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • [A]鶏がらスープの素大さじ 1/2

作り方洋風とろろ汁

1

【下準備】長いもは1㎝分をトッピング用に切り分け、5㎜角に切る。残りはすりおろす。きゅうり、トマトも5㎜角に切る。

2

小鍋に湯300ml(分量外)を沸かして火を止め、Aを加えて溶かす。粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。

3

ボウルにすりおろした長いもを入れ、冷やした2を少しずつ注いで泡立て器で混ぜる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

4

器に3を入れ、角切りにした長いも、きゅうり、トマトをちらす。

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