アプリダウンロード

しらたきの明太あえ

  • 33 kcal
  • 10 分
  • 初級

2つの素材で作れる手軽な一品です。しらたきは酒で炒ることで、独特のクセがなくなり、口当たりもしっとり仕上がります。明太子はざるで裏ごしするときれいにほぐれます。日本酒や焼酎のおつまみにもぴったり。

材料しらたきの明太あえ2人分

  • しらたき小 1 パック (100g)
  • 辛子明太子1/2 腹
  • [A]塩少々
  • [A]酒大さじ 1

作り方しらたきの明太あえ

1

【下準備】しらたきはアク抜き済みのものを使う(そうでない場合は茹でてアクを抜く)。

2

小鍋に食べやすく切ったしらたきを入れて火にかけ、Aを加える。汁けがなくなるまで2分ほど炒り、火を止めて粗熱をとる。

3

明太子に包丁で浅く切り目を入れ、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分加熱する。粗熱がとれたら薄皮をむき、ざるで裏ごししてほぐす。

4

2に3を加えて混ぜる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。