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ミニトマトのバルサミコピクルス

  • 19 kcal
  • 5 分
  • 初級

簡単でおしゃれな副菜。湯むきしたミニトマトを、バルサミコ酢と白ワインビネガーにひと晩浸け込むだけ(お好みで1時間位~でも)。残った浸け液にオリーブオイルと塩、こしょうを加えれば美味しいドレッシングに。

材料ミニトマトのバルサミコピクルス4人分

  • ミニトマト20 個
  • [A]塩少々
  • [A]バルサミコ酢大さじ 2
  • [A]白ワインビネガー大さじ 3

作り方ミニトマトのバルサミコピクルス

1

【下準備】ミニトマトは湯むきする。

2

保存容器にAを混ぜ合わせ、ミニトマトを入れる。蓋をして冷蔵庫に入れ、途中で何度か上下を返しながら、ひと晩浸けて味をなじませる。(お好みで1時間位~の浸け時間でもおいしく召し上がれます)

3

器に盛り、あればミントを飾る。

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