きゅうりのシンプルサンドイッチ

きゅうりを主役にしたシンプルなサンドイッチ。きゅうりはピーラーでごく薄切りにして、軽く塩もみするのがポイント。それを層にして重ねると、さくさくした小気味いい食感が楽しめます。

  • 244 kcal
  • 15 分
  • 難易度1

材料

2人分

  • 食パン4 枚 (サンドイッチ用)
  • きゅうり2 本
  • バター小さじ 1
  • 少々
  • マヨネーズ小さじ 2
  • 粒マスタード小さじ 1/2

作り方

1

きゅうりは縦2等分に切り、ピーラーで縦に薄くスライスする。ボウルに入れ、塩を加えて軽くもみ、2~3分おく。出てきた水けをやさしくしぼる。

2

パン2枚の片面にバターを塗る。残りのパンの片面にマヨネーズと粒マスタードを塗り、水けをしぼったきゅうりを1枚ずつ層にして重ね、バターを塗ったパンではさむ。食べやすく切って器に盛る。

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