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サーモンのマリネ ディル風味

  • 226 kcal
  • 15 分
  • はじめて

パーティーメニューにぴったりの華やかな一皿。サーモンは塩と砂糖をすり込んで冷蔵庫でねかせると、味が凝縮されてうまみがぐんとアップします。マッシュルームは生で食べると、いつもと違った味わいが楽しめます。

材料サーモンのマリネ ディル風味3人分

  • マッシュルーム1/2 パック
  • サーモン200 g 刺身用サク
  • [A]ディル1/2 本
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [A]砂糖小さじ 1/2
  • [B]生クリーム大さじ 1
  • [B]ディル大さじ 1 (みじん切り)
  • [B]レモン汁大さじ 1/2
  • [B]おろしにんにく少々
  • [B]塩小さじ 1/4
  • [B]こしょう少々
  • [B]オリーブオイル大さじ 1

作り方サーモンのマリネ ディル風味

1

サーモンにAの塩と砂糖をすり込み、ディルをのせ、ラップで包んで冷蔵庫で2時間以上ねかせる。

2

Bを順に混ぜ合わせる。

3

1を5~6㎜幅に切って器に盛り、薄切りにしたマッシュルームをのせ、2をかける。

ごちそうフォトサーモンのマリネ ディル風味

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