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梨と大根とクレソンのサラダ

  • 38 kcal
  • 15 分
  • はじめて

せん切りにした梨と大根で作る、シャキシャキ食感のサラダです。茹でたクレソンのさわやかな香りがアクセント。梨はできるだけ熟す前の青いものを選びましょう。甘みが少なく固めのほうがサラダには向いています。

材料梨と大根とクレソンのサラダ2人分

  • クレソン1/4 わ
  • 大根5 cm (200g)
  • 1/4 個 (80g)
  • 少々
  • [A]レモン汁大さじ 3/4
  • [A]しょうゆ大さじ 3/4

作り方梨と大根とクレソンのサラダ

1

【下準備】梨、大根は皮をむき、同じ長さのせん切りにする。クレソンはサッと塩茹でして水けをしぼり、1㎝幅に切る。

2

大根に塩をふって3~4分おき、しんなりしたら水けをしぼる。

3

Aを混ぜ合わせる。

4

ボウルに大根、なし、クレソンを混ぜ合わせ、3を加えてあえる。

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