セロリやきくらげ、クコの実など、ストレスをやわらげる食材を使った炒め物です。味付けにオイスターソースを使うことで、手軽に味が決まります。セロリは軽く炒めたらすぐに火を止め、食感よく仕上げましょう。
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【下準備】たこは5㎜幅のそぎ切りにする。きくらげ、クコの実は水でやわらかくもどし、きくらげは7㎜幅に切る。セロリは茎はななめ薄切りにし、葉は細切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し、たこ、きくらげを軽く炒める。
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混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜ、セロリの茎と葉を加えてサッと炒める。最後にクコの実を加えてひと混ぜし、火を止める。
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