たこときくらげのオイスター炒め
- 143 kcal
- 15 分
- 初級
セロリやきくらげ、クコの実など、ストレスをやわらげる食材を使った炒め物です。味付けにオイスターソースを使うことで、手軽に味が決まります。セロリは軽く炒めたらすぐに火を止め、食感よく仕上げましょう。
材料たこときくらげのオイスター炒め2人分
- セロリ1 本 (120g・葉付き)
- きくらげ4 g (乾燥)
- 茹でだこ100 g
- クコの実6 粒
- サラダ油大さじ 1
- [A]しょうゆ小さじ 1/8
- [A]酒大さじ 2
- [A]オイスターソース大さじ 3/4
作り方たこときくらげのオイスター炒め
1
【下準備】たこは5㎜幅のそぎ切りにする。きくらげ、クコの実は水でやわらかくもどし、きくらげは7㎜幅に切る。セロリは茎はななめ薄切りにし、葉は細切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、たこ、きくらげを軽く炒める。
3
混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜ、セロリの茎と葉を加えてサッと炒める。最後にクコの実を加えてひと混ぜし、火を止める。
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