アプリダウンロード

ジンジャーキャロットラスク

  • 179 kcal
  • 35 分
  • 初級

鮮やかなオレンジ色が目を引くラスクです。すりおろしたにんじんは炒めて水分をとばし、自然な甘みを引き出します。最後にしょうがを加えると、ホワイトチョコの甘さが程よく中和され、後を引く味わいになります。

材料ジンジャーキャロットラスク5人分

  • にんじん中 2/3 本 (60g)
  • しょうが15 g
  • 無塩バター5 g
  • ひとつまみ
  • バゲット15 cm分 (市販)
  • [A]無塩バター30 g
  • [A]グラニュー糖15 g
  • [A]卵黄5 g
  • [A]ホワイトチョコレート15 g
  • [A]薄力粉5 g

作り方ジンジャーキャロットラスク

1

【下準備】にんじんはすりおろす。しょうがはみじん切りにする。バゲットは5㎜幅に切る。Aのバターは常温にもどす。ホワイトチョコレートは細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。薄力粉はふるう。

2

フライパンにバターを熱し、にんじんを炒める。水分がなくなってきたら、分量の塩を加えて混ぜ、バットなどに取り出し、完全に冷ます。

3

Aでクリームを作る。ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。卵黄、溶かしたホワイトチョコレート、ふるった薄力粉を順に加え、そのつどよく混ぜる。最後に2、しょうがを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

4

バゲットに3を塗り、140度に予熱したオーブンで20~25分焼く。ケーキクーラーの上に移し、粗熱をとる。湿気やすいので密閉容器で保存する。

ごちそうフォトジンジャーキャロットラスク

ごちそうフォト一覧へ(1件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。