アプリダウンロード

クレームダンジュ 簡単りんごソース

  • 248 kcal
  • 20 分
  • 中級

ヨーグルトと生クリームで作るさっぱりおいしいクレームダンジュ。ソースは、りんごの缶詰めをミキサーにかけるだけと手軽です。今回はりんごを使いましたが、洋なしや桃など好みの果物でアレンジしてください。

材料クレームダンジュ 簡単りんごソース4人分

  • ヨーグルト125 g
  • 生クリーム110 g
  • グラニュー糖20 g
  • りんごの缶詰1 缶 (215g)
  • [A]卵白約 2 個分 (60g)
  • [A]グラニュー糖40 g

作り方クレームダンジュ 簡単りんごソース

1

底を氷水にあてたボウルにヨーグルトとグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。生クリームを加え、軽くとろみがつくまで泡立てる。

2

Aでメレンゲを作る。別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けて加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。1に3回に分けて加え、そのつどゴムべらで切るように混ぜ合わせる(このときも1のボウルの底を氷水にあてながら作業する)。

3

別のボウルに、キッチンペーパーを敷いたざるをのせ、そこに2を流し入れる。キッチンペーパーで軽く包むようにして、冷蔵庫で3~4時間冷やしながら水をきる。

4

その間に、りんごの缶詰の中身をシロップごとミキサーにかけ、ピューレ状にする。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

5

器に4のソースを流し入れ、冷やした3をスプーンなどですくってのせる。

ごちそうフォトクレームダンジュ 簡単りんごソース

ごちそうフォト一覧へ(2件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。