ピリ辛肉味噌

ごはんのおともにも、おつまみにもなるピリ辛の肉味噌。細かく切ったれんこんを加えると、食感がよくなり食べごたえもアップします。最後に白すりごまを混ぜて、さらに風味よく仕上げましょう。

  • 188 kcal
  • 15 分
  • 難易度2

材料

4人分

  • 豚挽き肉200 g
  • 長ねぎ1 本
  • れんこん中 1/2 節 (100g)
  • しいたけ中 2 枚
  • にんにく1 片
  • しょうが1 片
  • 豆板醤小さじ 1
  • ごま油小さじ 1
  • 白すりごま大さじ 2
  • [A]味噌大さじ 1と1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1/2
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]砂糖大さじ 1

作り方

1

【下準備】長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。しいたけ、れんこんは粗みじんに切る。

2

Aを混ぜ合わせる。

3

フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて中火にかける。にんにくの香りがたったら、長ねぎ、豚肉を加えて火を強め、肉の色が変わるまで炒める。

4

しいたけ、れんこんを加えて炒め、全体に油が回ったら、Aを加えて混ぜながら炒める。汁けがなくなったら、最後に白すりごまを加えて混ぜる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。