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白菜とひき肉のスープていねい

  • 292 kcal
  • 15 分
  • はじめて

中華の献立にはこれ!やわらかな白菜に、挽き肉のうまみがしみ込んだ熱々スープをどうぞ。仕上げはごま油とすりごまの「ダブルごま使い」で十分にコクを加えて。白菜のほか、レタスや水菜でもおいしいですよ。

材料白菜とひき肉のスープ2人分

  • 豚挽き肉120 g
  • 白菜の葉2 枚
  • サラダ油大さじ 1
  • しょうゆ大さじ 1
  • 白すりごま大さじ 1
  • ごま油大さじ 1
  • 鶏がらスープ500 ml
  • 粗挽き黒こしょう少々

作り方白菜とひき肉のスープ

1

白菜は5cm長さ、5mm幅の細切りにする。

2

フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱する。挽き肉を加えて脂が出てきたら、こしょう、しょうゆを加えて炒める。鶏がらスープ、白菜を加え、全体がしんなりするまで煮込む。

3

2にごま油、すりごまを回しかける。

おいしさのポイント

ごま油でコクを加え、さらにすりごまで香りを添える!

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