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サーモンと卵のレモンヨーグルトサラダ

  • 70 kcal
  • 15 分
  • はじめて

レストランみたいに華やかな前菜は、ホームパーティーで話題になることうけあい。酸味のきいたドレッシングがさわやかです。スモークサーモンのバラは、くるくると巻くだけで簡単に作れるのでぜひ覚えて。

材料サーモンと卵のレモンヨーグルトサラダ4人分

  • スモークサーモン8 枚
  • ゆで卵2 個
  • クレソン適量
  • [A]ヨーグルト大さじ 2
  • [A]おろしにんにく少々
  • [A]レモン汁小さじ 1/2
  • [A]オリーブオイル小さじ 1
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々

作り方サーモンと卵のレモンヨーグルトサラダ

1

【下準備】スモークサーモンは縦半分に切る。ゆで卵は7~8㎜幅の輪切りにする。

2

縦半分に切ったスモークサーモン1枚をくるくると巻き(ゆるめに巻くほうがきれいに仕上がる)、その周りにもう1枚を同じように巻きつける。断面を下にして立て、菜ばしでひだを開くようにしてバラの花に見立てる。

3

Aを混ぜ合わせる。

4

器に3を敷き、ゆで卵、2、クレソンをバランスよく盛り付ける。

ごちそうフォトサーモンと卵のレモンヨーグルトサラダ

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