アプリダウンロード

豚肉の牛乳煮

  • 692 kcal
  • 30 分
  • 中級

身近なとんかつ肉とじゃがいもを使ったごちそうです。牛乳とバターをたっぷり使い、オーブンで焼きながら煮込むことで、表面はパリパリ、中はジューシーなスープのような仕上がりに。アツアツを召し上がれ。

材料豚肉の牛乳煮2人分

  • 豚肩ロースとんかつ肉2 枚 (250g)
  • じゃがいも中 2 個
  • オリーブオイル大さじ 2
  • バター大さじ 1 (12g)
  • 牛乳400 ml
  • にんにく1 片
  • 少々
  • こしょう少々

作り方豚肉の牛乳煮

1

【下準備】じゃがいもは皮をむき、6㎜厚さの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。オーブンは250度に予熱しておく。

2

豚肉は、脂身へ縦に包丁を入れてスジを切る。包丁の刃で全体を軽くたたいたら、塩、こしょうをふってなじませる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ油を馴染ませたら、2をそっと入れて強火にする。焼き面が白っぽくなれば返し、両面同じように焼く。肉が焼き上がる直前に、フライパンの空いたところでにんにくを薄茶色になるくらいに炒める。

4

耐熱皿にじゃがいもを敷き、その上に3の肉を入れ、フライパンの肉汁を注ぐ。牛乳、バターを加えたら温めたオーブンに入れ、汁が1/3くらいに減って表面に濃い茶色の焼き色が付くまで15分くらい焼いたら完成。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。