アプリダウンロード

いわしの塩梅煮 

  • 138 kcal
  • 20 分
  • はじめて

こってりした煮魚が苦手な人にもおすすめ。塩と梅味でさっぱり仕上げる一品です。落し蓋を使うことで、少ない煮汁でもしっかり味が入ります。いわしのほかに、さんまやさばなど他の青魚でもおいしく作れますよ。

材料いわしの塩梅煮 4人分

  • いわし4 尾
  • 梅干し大 2 個
  • 昆布1 枚 (5㎝角)
  • 200 ml
  • 100 ml
  • みりん大さじ 2
  • 砂糖大さじ 1/2
  • 小さじ 1

作り方いわしの塩梅煮 

1

【下準備】いわしは頭を切り落としてワタをとり除き、流水でよく洗い、水けをしっかりふく。

2

鍋にいわし以外の材料をすべて入れて中火にかける。いわしを重ならないように並べ入れる。

3

沸騰したらスプーンで煮汁をいわしに回しかけ、落し蓋をする。弱火にして、煮汁が半量になるまで15分ほど煮る。食べるときは、梅干しをはしで崩していわしと一緒に食べるとおいしい。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。