アプリダウンロード

レンズ豆とチョリソーの煮込み

  • 173 kcal
  • 30 分
  • 初級

レンズ豆は下茹でなしで使えて、煮込み時間も短い便利な食材。チョリソーは、できれば豚肉を細かく切って作るスペイン産の生チョリソーを使いましょう。辛みがまろやかで、スープがコク豊かに仕上がります。

材料レンズ豆とチョリソーの煮込み4人分

  • 生チョリソー大 1 本
  • にんにく2 片
  • オリーブオイル大さじ 1
  • 少々
  • [A]水400 ml
  • [A]レンズ豆100 g (乾燥)
  • [A]じゃがいも小 2 個
  • [A]玉ねぎ大 1/4 個
  • [A]タイム2 枝

作り方レンズ豆とチョリソーの煮込み

1

【下準備】生チョリソーはできればスペイン産のものを用意し、2cm幅に切る。にんにくは2等分に切り、芯をとり除く。Aのじゃがいも、玉ねぎ、にんにくは2等分に切る。

2

鍋にオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香りがたったらチョリソーを加えてサッと炒める。

3

全体に油が回ったらAを加え、沸騰したら少しずらして蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。

4

いったん蓋をあけて塩少々をふり、全体を軽く混ぜる(混ぜすぎないように注意する)。再び蓋をしてさらに10~12分煮る。火を止め、蓋をせず2~3分おいて味をなじませる。

ごちそうフォトレンズ豆とチョリソーの煮込み

ごちそうフォト一覧へ(1件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。