甘酒焼酎
- 182 kcal
- 10 分
- はじめて
栄養たっぷりの甘酒に焼酎を組み合わせたホットドリンクです。豆乳でまろやかに仕上げているので、焼酎が苦手な人でもおいしくいただけそう。おやすみ前のナイト・キャップとしてもおすすめです。
材料甘酒焼酎1人分
- 焼酎大さじ 2 (麦)
- 甘酒100 ml (米麹)
- 無調整豆乳100 ml
- 砂糖小さじ 1
- しょうが1 片
作り方甘酒焼酎
1
甘酒は濃縮タイプの場合、ストレートの状態にのばして100mlとりわける。しょうがはすりおろし、小さじ1/2量をとりわける。
2
甘酒を鍋に入れ、中火で沸騰させる。鍋肌にふつふつと泡がたつくらいに熱したら豆乳を入れ、再度鍋肌がふつふつと泡立つくらいまで熱する。豆乳は後から加えることで、独特の臭みを抑えることができる。
3
砂糖で甘さを調整し(好みでなくてもよい)、カップに注ぎしょうがを入れて完成。好みでドライフルーツを添える。
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