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甘酒焼酎

  • 182 kcal
  • 10 分
  • はじめて

栄養たっぷりの甘酒に焼酎を組み合わせたホットドリンクです。豆乳でまろやかに仕上げているので、焼酎が苦手な人でもおいしくいただけそう。おやすみ前のナイト・キャップとしてもおすすめです。

材料甘酒焼酎1人分

  • 焼酎大さじ 2 (麦)
  • 甘酒100 ml (米麹)
  • 無調整豆乳100 ml
  • 砂糖小さじ 1
  • しょうが1 片

作り方甘酒焼酎

1

甘酒は濃縮タイプの場合、ストレートの状態にのばして100mlとりわける。しょうがはすりおろし、小さじ1/2量をとりわける。

2

甘酒を鍋に入れ、中火で沸騰させる。鍋肌にふつふつと泡がたつくらいに熱したら豆乳を入れ、再度鍋肌がふつふつと泡立つくらいまで熱する。豆乳は後から加えることで、独特の臭みを抑えることができる。

3

砂糖で甘さを調整し(好みでなくてもよい)、カップに注ぎしょうがを入れて完成。好みでドライフルーツを添える。

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