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紅玉りんごの薄焼きパイ

  • 303 kcal
  • 30 分
  • 初級

冷凍パイシートで簡単に作れるデザートです。りんごは独特の酸味が楽しめる紅玉がおすすめ。スライサーなどを使ってごく薄切りにすることで、焼いたときに程よく水分が抜けて、パイ生地とのなじみがよくなります。

材料紅玉りんごの薄焼きパイ4人分

  • りんご1 個 (紅玉)
  • 冷凍パイシート1 枚 (23㎝×15㎝)
  • グラニュー糖25 g
  • シナモンパウダー少々

作り方紅玉りんごの薄焼きパイ

1

【下準備】りんごは皮をむき、4等分のくし型切りにしてから、なるべく薄切りにする(目安は1mm以下)。

2

冷凍パイシートは冷蔵庫で軽く解凍する。少しやわらかくなったら、軽く打ち粉(分量外)をふったまな板にのせ、めんぼうで2mm厚さにのばす。4辺の端を少し切り落として形をととのえ、全体にフォークで穴をあける。できれば冷蔵庫で5分ほど冷やす。

3

2をオーブン用の天板にのせ、表面全体にりんごを少しずらして重ねながら並べる。並べ終わったら、グラニュー糖を全体にまんべんなくふる。

4

230度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。こんがりと焼き色がついたら、好みの大きさに切り、シナモンパウダーをふる。

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