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ほたてのタルタル ライム風味

  • 181 kcal
  • 10 分
  • はじめて

切って混ぜるだけで作れて、いろんなお酒に合うおつまみです。ライム特有のさわやかな香りとほのかな苦みが、魚介のうまみをぐんと引き立てます。ほたてのかわりにまぐろやサーモンでもおいしく作れます。

材料ほたてのタルタル ライム風味2人分

  • ほたて貝柱3 枚 (刺身用)
  • 玉ねぎ中 1/10 個分 (20g)
  • ライム1/4 個
  • シブレット1/4 わ
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ 1
  • ふたつまみ
  • バゲット適量

作り方ほたてのタルタル ライム風味

1

【下準備】ほたては5㎜角に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをしぼる。ライムは果汁をしぼり、皮は少量をすりおろす。シブレット(あさつき、ディル、バジルの葉でも代用可)はみじん切りにする。

2

ボウルにほたて、玉ねぎを入れ、ライムの果汁小さじ2、ライムの皮、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。シブレットも加えて混ぜる。

3

器に盛り、あればディル、マイクロトマト(ともに分量外)を飾り、薄切りにしてこんがりと焼いたバゲットを添える。

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