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ザーサイときゅうりのあえもの

  • 58 kcal
  • 10 分
  • はじめて

混ぜるだけで作れて、気のきいたおつまみにもなる一品です。大根ときゅうりは水分が多いので、塩もみして余分な水けをしぼっておきましょう。そのひと手間で、時間が経っても水っぽくならず味がぼやけません。

材料ザーサイときゅうりのあえもの2人分

  • きゅうり1 本
  • ザーサイ120 g (味付き)
  • 大根2 cm弱 (60g)
  • 長ねぎ1 本 (細いもの)
  • ふたつまみ
  • ごま油小さじ 1
  • [A]砂糖小さじ 1/3
  • [A]白いりごま小さじ 1

作り方ザーサイときゅうりのあえもの

1

【下準備】ザーサイ、きゅうり、大根は2㎜幅の細切りにする。長ねぎはななめ薄切りにする。

2

ボウルにきゅうりと大根を入れ、塩を加えてやさしくもむ。野菜がしんなりしてきたら少し強めにもみ、出てきた水けをしぼる。

3

2にザーサイ、長ねぎ、Aを加えて手でもみ込むように混ぜる。最後にごま油を加えて混ぜる。

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