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じゃがいも、ベーコン、水菜のカナッペ

  • 178 kcal
  • 30 分
  • 初級

香ばしく炒めたベーコンとシャキシャキの水菜、裏ごししたじゃがいものハーモニーが食欲をそそります。カナッペだけではなく、サンドイッチにはさんで頂いても美味です。

材料じゃがいも、ベーコン、水菜のカナッペ4人分

  • じゃがいも100 g
  • 水菜50 g
  • ベーコン40 g
  • にんにく1/3 片
  • 生クリーム50 g
  • オリーブオイル大さじ 1/2
  • 少々
  • こしょう少々
  • バゲット1/2 本

作り方じゃがいも、ベーコン、水菜のカナッペ

1

【下準備】水菜40g、ベーコン、にんにくはみじん切りにする。水菜の残りは3㎝くらいに切り、とりわけておく。じゃがいもは皮をむいて2㎝角のさいのめ切りにし、塩ゆでする。バゲットは好みの厚さに切り、トーストする。

2

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかける。にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。ベーコン、水菜を入れ、水菜がしんなりするまで炒める。

3

2に1のじゃがいもを裏ごししながら入れ、軽く混ぜる。生クリームを入れ、なめらかになるように木べらで混ぜながら水分を飛ばす。スプーンですくえる固さになれば、火を止めて塩、こしょうで味を整える。

4

バゲットの上に、3をのせる。ティースプーン2本を使い、フットボール状の形にしてのせたら、1でとりわけた水菜を添えて完成。

ごちそうフォトじゃがいも、ベーコン、水菜のカナッペ

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