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油揚げのお好み焼き風

  • 181 kcal
  • 20 分
  • 初級

油揚げの中に、キャベツの千切りと紅しょうがの具材をたっぷり詰めてカリっと焼き上げた、変わりお好み焼きのような一品。粉を使わないので食べ応えがとても軽く、簡単なおやつやおつまみにもぴったりです。

材料油揚げのお好み焼き風2人分

  • 油揚げ1 枚
  • キャベツ小 3 枚 (70g)
  • 紅しょうが10 g
  • マヨネーズ適量
  • お好み焼き用ソース適量
  • かつおぶし適量
  • 青海苔少々

作り方油揚げのお好み焼き風

1

【下準備】紅しょうがは粗いみじん切りにする。

2

キャベツは芯と葉に分け、芯は1㎜くらいの薄切りに、葉は千切りにする。油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭いたら、のし棒でコロコロと表面をころがし、長い面に切り込みを入れてそっと開く。

3

キャベツ、紅ショウガを混ぜ、2の中にすみずみまで詰める。しっかりと詰めたら上から押さえるようにして、なじませる。

4

トースターの天板に、アルミ箔を敷き、3を入れる。様子を見ながら5分くらい焼き、表面にこんがり焼き目がついたら返し、両面を同じように焼く。

5

4が焼き上がったら4等分に切って盛り付け、好みの量のマヨネーズ、ソースをかけ、削り節、青のりをふって完成。

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