麻婆もやし

リーズナブルなもやしを使って、ごはんにぴったりのおかずを作ります。シャキシャキのもやしにピリ辛味の挽き肉が相性抜群!もやしは茹でたあとに下味をつけておくことで、味がぼやけるのを防ぎます。

  • 270 kcal
  • 15 分
  • 難易度2

材料

2人分

  • もやし1/2 袋
  • 豚挽き肉150 g
  • にんにく1 片
  • 長ねぎ3 cm
  • サラダ油大さじ 1/2
  • [A]塩ひとつまみ
  • [A]ごま油小さじ 1
  • [B]酒大さじ 1
  • [B]しょうゆ大さじ 1
  • [B]甜麺醤大さじ 1
  • [B]豆板醤小さじ 1

作り方

1

【下準備】にんにく、長ねぎはみじん切りにする。

2

鍋にもやしとたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら中火で2分茹で、ざるに上げて湯をきる。熱いうちにざるの上でAをまぶして下味をつける。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんにくを炒める。肉の色が変わってきたらBを加え、混ぜながら炒める。肉がほぐれてきたら、長ねぎを加えて炒め、2分ほど煮詰める。

4

器に2のもやしを盛り、3をかける。あれば香菜(分量外)を添える。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。