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わかめとみょうがの中華風酢の物

  • 41 kcal
  • 10 分
  • はじめて

思い立ったらすぐに作れる手軽な副菜です。たれに黒酢とごま油を使うことで、コクのある中華風の味わいに。みょうがとかいわれ大根のシャキシャキした食感も楽しく、箸休めにもぴったりです。

材料わかめとみょうがの中華風酢の物2人分

  • 塩蔵わかめ20 g
  • みょうが1 個
  • かいわれ大根1/2 パック
  • [A]黒酢大さじ 1
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]ごま油大さじ 1/2

作り方わかめとみょうがの中華風酢の物

1

【下準備】塩蔵わかめ(生わかめ、乾燥わかめで代用可)は水で洗って塩を落とし、たっぷりの水に浸けてやわらかくもどす。水けをしぼり、食べやすく切る。みょうがは薄切りにし、かいわれ大根は根を切り落とす。ともに水にさらす。

2

ボウルにわかめ、水けをしぼったみょうが、かいわれ大根を混ぜ合わせる。

3

Aを加えて混ぜ、できれば5分ほどおいて味をなじませる。

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