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白菜と鮭のサラダ

  • 94 kcal
  • 10 分
  • はじめて

旬の白菜はみずみずしくやわらかいので、生食もおすすめ。先にごま油をまぶすことで、塩をふってもしんなりせず、シャキシャキの食感が続きます。塩けのきいた鮭フレークが、白菜の甘みをいっそう引き立てます。

材料白菜と鮭のサラダ2人分

  • 白菜の葉4 枚
  • 鮭フレーク大さじ 2
  • おろしにんにく1 片
  • 青ねぎ2 本
  • ごま油大さじ 1
  • ふたつまみ

作り方白菜と鮭のサラダ

1

【下準備】白菜は一口大のそぎ切りにし、水にさらす。青ねぎは小口切りにする。

2

水けをふいた白菜をボウルに入れ、ごま油を全体にまぶす。次に塩、おろしにんにくを順に加えて、そのつど手でなじませるようにして混ぜる。

3

器に2を盛り、鮭フレークをかけ、青ねぎをちらす。

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