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玉ねぎたっぷりの豚しょうが焼きていねい

  • 283 kcal
  • 15 分
  • 初級

リーズナブルな豚こまで作る、手軽なしょうが焼き。玉ねぎもたっぷり加えて、甘みと食べごたえをプラスします。玉ねぎは切り方を工夫することで、短時間でも火が通りやすくなりますよ。

材料玉ねぎたっぷりの豚しょうが焼き2人分

  • 豚こま切れ肉200 g
  • 玉ねぎ1/2 個
  • しょうが2 片
  • レタス1/4 個
  • 練りがらし適量
  • サラダ油大さじ 1/2
  • [A]砂糖大さじ 1/2
  • [A]片栗粉小さじ 1/2
  • [A]みりん大さじ 1/2
  • [A]酒大さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 2
  • [A]水大さじ 1

作り方玉ねぎたっぷりの豚しょうが焼き

1

しょうがはティースプーンなどを使って皮を薄くこそげ取り、すりおろす。Aと混ぜ合わせておく。

2

レタスは2等分のくし型に切って芯を切り落とし、さらに長さを半分に切り、器に盛っておく。玉ねぎは縦2等分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。

4

玉ねぎが透き通ってきたら、1の調味料をひと混ぜして回し入れ、全体にからめる。1~2分炒めて調味料にとろみがついたら、2の器に盛り、好みで練りがらしを添える。

おいしさのポイント

しょうがはティースプーンで皮をむくと、無駄が出ない!

玉ねぎは繊維を断ち切るように切ると、短時間で火が通りやすい!

片栗粉がだまにならないよう、調味料を手早くからめながら炒め、しょうがに軽く火を通す!

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