アプリダウンロード

牡蠣とほうれん草の白ワイン煮

  • 480 kcal
  • 15 分
  • 初級

ほうれん草と牡蠣をさっと煮込んだシンプルな料理。素材の持ち味を最大限に生かすために、火を通しすぎないのが最大のコツ。アツアツを頂くと、バターと白ワインだけとは思えないふくよかな味が楽しめます。

材料牡蠣とほうれん草の白ワイン煮2人分

  • 牡蠣6 個
  • ほうれん草100 g
  • バター60 g
  • 白ワイン80 g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方牡蠣とほうれん草の白ワイン煮

1

【下準備】ほうれんそうは5cmくらいのざく切りに、牡蠣は塩水で洗って水気をふいておく。

2

鍋に白ワインを入れ、中火で半分くらいに煮つまったら弱火にしてバターを入れ、混ぜながらとかす。

3

牡蠣を加え、強火にしてソースを沸騰させながら牡蠣に火を通す。ソースの味を見て、塩で味を整える。

4

牡蠣に半分ほど火が通り、ほどよい弾力が出たらほうれん草を入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。ほうれん草がしんなりしたら、こしょうを振り味を整えて完成。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。