ミニトマトのクリーミー白和えていねい

ミニトマトを使った洋風白和えは、見た目もデザートのようにキュート。豆腐に練りごまや生クリームを加えて、まろやかなコクをプラスします。りんごや柿など、果物を和えても美味。

  • 76 kcal
  • 10 分 豆腐を水切りする時間は除く
  • 難易度1

材料

2人分

  • 木綿豆腐1/3 丁 (100g)
  • ミニトマト10 個
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • [A]薄口しょうゆ小さじ 1
  • [A]砂糖小さじ 1
  • [A]白練りごま小さじ 1/2 (白すりごまで代用可)
  • [A]生クリーム小さじ 1 (牛乳で代用可)

下ごしらえ

豆腐はキッチンペーパーで包み、裏返したバットなどにのせ、軽い重しをして30分ほど水切りする。

作り方

1

ミニトマトは縦半分に切る。

2

水切りした豆腐を手で崩しながらボウルに入れ、泡立て器で軽くつぶす。Aを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

3

豆腐と調味料がなじんだら、食べる直前にミニトマトを加えて軽く和える。器に盛り、こしょうをふる。

おいしさのポイント

時間が経つとミニトマトから水分が出るので、食べる直前に和える!

このレシピのタグ
木綿豆腐
ミニトマト

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