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簡単!キャベツのアンチョビ炒め

  • 195 kcal
  • 10 分
  • はじめて

家にあるストック食材とキャベツでさっと作るおつまみ。短時間でも美味しく仕上げるコツは、ひとつひとつの食材を入れるごとにきちんと炒め、香りを出すこと。塩は、アンチョビの塩味次第で調整してください。

材料簡単!キャベツのアンチョビ炒め2人分

  • キャベツ150 g
  • にんにく1 片
  • 黒オリーブ5 粒 (黒)
  • アンチョビ フィレ4 本
  • たかのつめ1 本 (〜2本)
  • オリーブオイル大さじ 2
  • パセリ大さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方簡単!キャベツのアンチョビ炒め

1

【下準備】キャベツはざく切りにする。種を取り除いたオリーブとアンチョビ、にんにくは粗みじん切りする。たかのつめはへたと種を取り、粗くちぎる。

2

フライパンでオリーブオイルとにんにくを炒め、香りが出たらキャベツ、オリーブ、アンチョビ、たかのつめを加え炒める。

3

全体に油がまわり、オリーブ、アンチョビの香りが立ったらパセリを加え、塩、こしょうで味を整えて完成。

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