キャベツの浅漬けサラダ
- 18 kcal
- 15 分
- はじめて
知るひとぞ知る、キッチンのお助け食材「塩昆布」。うまみと塩けが一度にまかなえ、とっても便利な調味料になるんですよ。今回はキャベツと和えた、シャキシャキ食感の浅漬けサラダに。レモン汁が隠し味！
材料キャベツの浅漬けサラダ4人分
- キャベツ1/4 玉
- 塩小さじ 1/4
- [A]塩昆布10 g
- [A]レモン汁適量
下ごしらえキャベツの浅漬けサラダ
(調理時間は冷蔵庫で冷やす時間を除く)
作り方キャベツの浅漬けサラダ
1
キャベツは洗って芯を除き、水けが付いたまま食べやすい大きさのざく切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、空気を含ませて口を閉じ、全体が混ざるようにふってなじませる。空気をぬいて再度口を閉じ、常温に10分置く。
2
キッチンペーパーに1を取り出し、水けをよくきる。ボウルに入れ、Aを加えて和え、味をなじませる。冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
おいしさのポイント
生食のキャベツは塩もみで水けを抜くと、うまみがアップする！
kaki
あさ
はっぴー👐💓
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