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ロメインレタスのサラダ ツナドレッシング

  • 265 kcal
  • 15 分
  • 初級

ツナとアンチョビのうまみを主役にしたクリーミーなドレッシングです。レタスはシャキシャキの食感とほろ苦さが楽しめるロメインレタスがおすすめ。大きく切って器に盛り、ナイフで切り分けていただきましょう。

材料ロメインレタスのサラダ ツナドレッシング4人分

  • ロメインレタス1 株
  • マヨネーズ大さじ 5
  • 牛乳大さじ 2
  • レモン汁少々
  • パルメザンチーズ適量 (かたまり)
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • [A]ツナ缶小 1 缶 (80g)
  • [A]ケイパー大さじ 1
  • [A]アンチョビ フィレ1 本

作り方ロメインレタスのサラダ ツナドレッシング

1

【下準備】ロメインレタスはよく洗い、縦4等分に切り、パリッとするまで冷水に浸けておく。Aのツナは軽く缶汁をきる。アンチョビは粗く刻む。

2

すり鉢にAを入れ、すり棒でペースト状になるまですり混ぜる(フードプロセッサーで撹拌してもよい)。マヨネーズを加えてさらに混ぜ、牛乳、レモン汁を加えてさらに混ぜる。味をみて塩、こしょうで味をととのえる。

3

ロメインレタスの水けをふいて器に盛り、2をかける。ピーラーで薄く削ったパルメザンチーズをちらし、こしょうをふる。

ごちそうフォトロメインレタスのサラダ ツナドレッシング

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