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トマトと玉ねぎのさっぱりサラダていねい

  • 94 kcal
  • 10 分
  • はじめて

ドレッシングにみじん切りの玉ねぎを加えることで、うまみがアップしてトマトとのからみもよくなります。白ワインビネガーを使うとさわやかな風味が楽しめますが、なければ普通の酢で代用を。

材料トマトと玉ねぎのさっぱりサラダ2人分

  • トマト1 個
  • 玉ねぎ小 1/4 個
  • にんにく1/2 片
  • パセリ小さじ 2 (みじん切り)
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]白ワインビネガー大さじ 1 (酢でも代用可)
  • [A]塩ふたつまみ
  • [A]粗挽き黒こしょう適量

作り方トマトと玉ねぎのさっぱりサラダ

1

玉ねぎはみじん切りにする(根元を残したまま切ると切りやすい)。にんにくは芽を取り除き、なるべく細かいみじん切りにする。トマトは8等分のくし型切りにする。

2

ボウルに玉ねぎ、にんにく、Aを入れて混ぜ合わせる。トマト、パセリを加えて軽く和え、冷蔵庫で15分ほど冷やして味をなじませる。

おいしさのポイント

にんにくは大きいと口に残って食感が悪いので、なるべく細かいみじん切りに!

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