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じゃことチーズのパリパリお焼き

  • 406 kcal
  • 15 分
  • はじめて

余りごはんでパパッと作れる、素朴でおいしい一品です。焼くときはあまり動かさず、チーズに香ばしい焼き色をつけるのがコツ。桜えびや青のりなどを加えてもおいしいですよ。お子さんのおやつにもおすすめ。

材料じゃことチーズのパリパリお焼き2人分

  • ごはん茶碗 1 杯分
  • ちりめんじゃこ大さじ 4
  • 長ねぎ10 cm
  • 1 個
  • 黒いりごま大さじ 2
  • ピザ用チーズ30 g
  • 薄口しょうゆ小さじ 1/2
  • ごま油大さじ 2 (要調整)

作り方じゃことチーズのパリパリお焼き

1

【下準備】長ねぎは小口切りにする。

2

ボウルに卵を溶きほぐし、熱々のごはん、ちりめんじゃこ、長ねぎ、黒いりごまを加えてさっくりと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを加えて混ぜ、最後に薄口しょうゆを加えて混ぜる。

3

フライパンにごま油を中火で熱し、2を平らな円形になるように落とし入れる。なるべく動かさずに2~3分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面もこんがりと焼く。パサつくようなら、適量のごま油を足すとよい。

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