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京にんじんの炒めなます

  • 75 kcal
  • 5 分
  • はじめて

5分で作れる手軽な副菜です。にんじんは歯ごたえがあるほうがおいしいので、炒めすぎには要注意。普通のにんじんでも作れますが、手に入ればぜひ京にんじんで作って。濃い甘みが楽しめ、色も鮮やかできれいです。

材料京にんじんの炒めなます2人分

  • 京にんじん1/2 本 (200g)
  • 太白ごま油小さじ 1
  • 大さじ 1と1/2
  • [A]きび砂糖小さじ 1と1/2
  • [A]塩小さじ 1/8
  • [A]白こしょう少々

作り方京にんじんの炒めなます

1

【下準備】京にんじん(普通のにんじんでも代用可)はせん切りにする。

2

フライパンに太白ごま油(ごま油でも代用可)を中火で熱し、京にんじんをサッと炒める。

3

少ししんなりしたら、Aを加えて手早く混ぜる。全体に調味料がなじんだらすぐに火を止め、酢を加えて混ぜる。最後に味をみて、好みで砂糖、塩(ともに分量外)を足す。

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