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豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ

  • 303 kcal
  • 10 分
  • はじめて

肉料理の付け合わせとして定番のクレソン。お鍋に入れると、また違ったおいしさが楽しめます。豚肉でクレソンやわかめを巻いて、だしごと食べるのがおすすめ。ゆずこしょうを添えて、味に変化をつけるのもGOOD。

材料豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ2人分

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉200 g
  • クレソン2 わ
  • 生わかめ100 g
  • かつおだし600 ml
  • 日本酒大さじ 2
  • 薄口しょうゆ20 ml
  • ゆずこしょう適量

作り方豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ

1

【下準備】クレソン(水菜、せりでも代用可)、わかめは食べやすく切る。

2

土鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸騰したら酒、薄口しょうゆを加えて混ぜる。

3

豚肉、クレソン、わかめを入れ、軽く液面が沸き立つくらいの火加減でサッと火を通す。豚肉でクレソンやわかめを巻きながら、だしごと食べる。好みでゆずこしょうを添えてもおいしい。

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