豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ
- 303 kcal
- 10 分
- はじめて
肉料理の付け合わせとして定番のクレソン。お鍋に入れると、また違ったおいしさが楽しめます。豚肉でクレソンやわかめを巻いて、だしごと食べるのがおすすめ。ゆずこしょうを添えて、味に変化をつけるのもGOOD。
材料豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉200 g
- クレソン2 わ
- 生わかめ100 g
- かつおだし600 ml
- 日本酒大さじ 2
- 薄口しょうゆ20 ml
- ゆずこしょう適量
作り方豚肉とクレソン、わかめのしゃぶしゃぶ
1
【下準備】クレソン(水菜、せりでも代用可)、わかめは食べやすく切る。
2
土鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸騰したら酒、薄口しょうゆを加えて混ぜる。
3
豚肉、クレソン、わかめを入れ、軽く液面が沸き立つくらいの火加減でサッと火を通す。豚肉でクレソンやわかめを巻きながら、だしごと食べる。好みでゆずこしょうを添えてもおいしい。
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