具だくさん！冬野菜とチーズのスープ
- 129 kcal
- 20 分
- 初級
イタリアで「ストラッチャテッラ」と言われるかき玉スープ。現地では各家庭ごとに、伝統の味があるそうです。今回は野菜をやわらかく煮込み、粉チーズでコクを加えた優しい味わいに仕上げます。
材料具だくさん！冬野菜とチーズのスープ2人分
- 白菜1/3 枚 (30g)
- ほうれん草1 株 (30g)
- 大根1 cm (30g)
- 長ねぎ中 1/3 本 (30g)
- 水菜中 1 株 (30g)
- 卵1 個
- パルメザンチーズ大さじ 1
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ 1
- チキンブイヨン250 ml
- 塩適量
作り方具だくさん！冬野菜とチーズのスープ
1
【下準備】白菜は1cm幅の細切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。大根は2cm角に切る。水菜は3cm長さに切る。ほうれん草は2cm幅の細切りにする。
2
鍋にチキンブイヨン、大根を加え強火で煮る。沸騰したら強火で2分くらい煮て、白菜の芯、長ねぎを加え、再び沸騰したら弱火にし、蓋をして5分煮る。
3
大根がやわらかくなったら、白菜の葉、水菜、ほうれん草を加え、再び沸騰したら弱火で2分煮る。塩で味を整える。
4
ボウルに溶き卵とパルメザンチーズをよく混ぜ、3に流し入れる。強火にして卵が固まれば完成。オリーブオイルを回しかけていただく。
ごちそうフォト具だくさん！冬野菜とチーズのスープ
ゴーディ
piyon☆アプリ終わっちゃうの？( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
yagoooo
C ゼクシィキッチン終わらないで〜！！
beikabakerレシピ・料理の基本をさがす
ジャンル
料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ！
料理中に使える便利な機能がたくさん！いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる！
