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かんたんふわふわ!レモンムース

  • 243 kcal
  • 140 分
  • はじめて

お菓子作りが初めての人でもきっと美味しくできる、とても簡単だけれど美味しいレモンムース。生クリームは泡立てすぎないのがポイント。ゼラチンと合わせたらささっと手早く混ぜ、冷蔵庫で冷やせば完成です。

材料かんたんふわふわ!レモンムース8人分

  • レモン汁1 個分
  • 生クリーム400 ml
  • グラニュー糖40 g
  • 板ゼラチン5 g
  • 熱湯100 ml
  • レモン少々 (果実)
  • ミント少々 (葉)
  • 適量
  • 適量 (冷水)

作り方かんたんふわふわ!レモンムース

1

【下準備】板ゼラチンはたっぷりの冷水でふやかす。生クリームはグラニュー糖を加え6分だてにする。レモン(果実)を1mm幅のいちょう切りにする。

2

十分にふやかしたゼラチンを分量の熱湯に入れ溶かし、氷水が入ったボウルで容器を冷やしながら生クリームと同じほどの固さにする。

3

泡立てた生クリームに2を加えて混ぜる。全体がなじんだらレモン汁を混ぜ加え、器に入れて冷蔵庫で2時間冷やし固める。

4

冷えたムースにスライスしたレモンとミント葉を添えて完成。

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