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はちみつ味噌の絶品ラスク

  • 181 kcal
  • 40 分
  • 初級

大人気の調味料「はちみつ味噌」はお菓子にもアレンジできるんです♪バターと混ぜてパンに塗り、カリっと焼き上げればコクのあるラスクの出来上がり。甘しょっぱい味わいがクセになり、次々と手が伸びます。

材料はちみつ味噌の絶品ラスク4人分

  • [A]はちみつ50 g (要調整)
  • 無塩バター50 g
  • きび砂糖大さじ 2
  • バゲット1/2 本
  • [A]味噌100 g

作り方はちみつ味噌の絶品ラスク

1

【下準備】バターは室温に戻す。バゲットは5cm厚さにスライスする。オーブンは150度に予熱しておく。Aの分量は作りやすい分量。今回はそのうち適量を使用する。

2

Aではちみつ味噌を作る。清潔な保存瓶に味噌(一般的な米味噌)を入れ、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。はちみつの量は味噌の塩けによって調整する。作ってすぐ使えて、冷蔵庫で2~3か月は保存可能。

3

無塩バターに2を大さじ1〜2加え、なめらかになるまで混ぜる。はちみつ味噌の分量はお好みで調整する。

4

バゲットの片面にむらなく3を塗ったら、茶こしできび砂糖をまんべんなく振る。150度のオーブンで15分焼く。オーブンから出さずに置き、冷めたら完成。

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