アプリダウンロード

磯の香り 海苔とあさりの洋風パスタ鍋

  • 297 kcal
  • 20 分
  • 初級

真っ黒なスープがインパクト大!サプライズ感のある楽しいメニューです。ブイヨンスープに海苔の風味、梅干しの酸味の組み合わせが絶妙で、お箸がどんどん進みます。具は余り野菜を何でも入れてくださいね。

材料磯の香り 海苔とあさりの洋風パスタ鍋4人分

  • スパゲッティ200 g
  • あさり400 g
  • 青梗菜2 株
  • レタス1/2 個
  • トマト1 個
  • ぶなしめじ1 パック
  • にんにく2 片
  • 白ワイン1/2 カップ
  • オリーブオイル大さじ 1
  • [A]水6 カップ
  • [A]焼き海苔10 枚
  • [A]梅干し大 2 個
  • [A]固形ブイヨン2 個

作り方磯の香り 海苔とあさりの洋風パスタ鍋

1

【下準備】あさりは砂抜きし、殻同士をこすり合わせて表面の汚れを落とし、水けをきる。青梗菜、トマトは食べやすく切る。レタスは大きめの一口大にちぎる。しめじは石突きを切り落とし、食べやすくほぐす。にんにくはみじん切りにする。Aの焼き海苔は細かくちぎる。

2

鍋に湯を沸かし、1%の塩(分量外)を加え、長さを半分に折ったスパゲティを袋の表示時間より2分短く茹でる。ざるに上げて湯をきっておく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。香りがたったらあさりを加え、サッと炒める。白ワインを加えて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

4

あさりの口が開いたら、あさりはいったん取り出す。フライパンの蒸し汁にAを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら味をみて、必要があれば塩(分量外)で味をととのえる。

5

4を土鍋に移し、あさりを戻し入れ、その他の材料も加える。火が通ったものからスープとともに食べる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。