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はちみつ味噌風味のさっぱりナポリタン

  • 644 kcal
  • 15 分
  • 初級

いつものナポリタンに飽きたらぜひお試しを。味の決め手は、勇気凜りんさんの大ヒット調味料「はちみつ味噌」。これにトマト缶を合わせれば、ケチャップよりもまろやかでさっぱりおいしいナポリタンの完成です。

材料はちみつ味噌風味のさっぱりナポリタン2人分

  • スパゲッティ200 g
  • 玉ねぎ1/2 個
  • にんじん1/4 本
  • ピーマン1 個
  • ハム2 枚
  • トマト缶1/2 缶 (ダイスカット)
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ 1
  • バター大さじ 1
  • [A]味噌100 g
  • [A]はちみつ50 g (要調整)

作り方はちみつ味噌風味のさっぱりナポリタン

1

【下準備】玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマン、ハムは細切りにする。Aの分量は作りやすい分量。今回はそのうち大さじ4を使用する。

2

Aではちみつ味噌を作る。清潔な保存瓶に味噌(一般的な米味噌)を入れ、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。はちみつの量は味噌の塩けによって調整する。作ってすぐ使えて、冷蔵庫で2~3か月は保存可能。

3

ボウルにトマト缶、2のはちみつ味噌大さじ4を混ぜ合わせる。

4

鍋に湯を沸かし、1%の塩を加え、スパゲティを袋の表示時間通りに茹でる。

5

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを加えて強火で炒める。しんなりしたらピーマン、ハムを加え、サッと炒める。

6

スパゲティが茹で上がったら、ざるに上げて湯をきり、5に加える。4も加えて全体にからめながら強火で炒め、軽く水分がとんだら、最後にバターを加えて混ぜる。

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