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お買い得マグロで!ハワイの「ポキ」

  • 160 kcal
  • 30 分
  • はじめて

「ポキ」は、マグロの刺身を使ったハワイの郷土料理。甘辛いタレで絡め、香味野菜を添えて頂きます。この料理は安売りの赤身で作るほうが美味しいんです。お得なマグロを手に入れたらぜひ作ってみて。

材料お買い得マグロで!ハワイの「ポキ」2人分

  • まぐろ150 g (めばち)
  • 紫玉ねぎ1/4 個
  • 小ねぎ2 本
  • にんにく1/2 片
  • 白いりごま小さじ 1
  • 焼き海苔1/2 枚分
  • レモン1/2 個
  • ごま油大さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]砂糖大さじ 1/2

作り方お買い得マグロで!ハワイの「ポキ」

1

【下準備】紫玉ねぎ(玉ねぎでも代用可能)は繊維と垂直向きに薄切りにし、冷水に5分ほどさらしたら水気をよく拭く。こねぎは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。レモンは1.5㎝くらいのいちょう切りにする。海苔は細切りにしておく。

2

まぐろは1.5cm角に切ってボウルに入れる。玉ねぎ、こねぎ、にんにくを入れ、直前に溶き混ぜたAを加え、やさしく混ぜる。 ※こねぎは仕上げのトッピング用に少々取り分けておく。

3

2に焼きのり、ゴマ油を入れ、さっくりと全体を混ぜる。白いりごまを加えて和えて混ぜる。器に盛り、好みでレモンを添える。

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