手軽に栄養をたっぷり摂れる野菜として、スムージーの材料としても大人気の小松菜。たくさん食べたい時に試してほしい、香ばしいナッツ和えです。ナッツの良質なたんぱく質と相まって、栄養バランスも満点。
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【下準備】くるみはフライパンで香ばしく香りが立つまで炒り、粗みじん切りにする。小松菜は熱湯でさっと下茹でし水けを切る。粗熱をとり水けをさらによく絞ったら、3㎝長さに切る。
2
ボウルにAを入れ、まんべんなく混ぜて、和え衣をつくる。
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小松菜を2のボウルに入れ、全体を軽く混ぜ合わせたら完成。
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