まぐろと冬野菜の和風カルパッチョ
- 107 kcal
- 10 分
- はじめて
シャキシャキ食感の冬野菜をたっぷり食べられるカルパッチョ。たれに使ったしょうゆのコクと、オリーブオイルのさわやかな風味が相性抜群。わさびが味の引き締め役です。サーモンや白身魚でもおいしく作れます。
材料まぐろと冬野菜の和風カルパッチョ2人分
- まぐろ100 g (刺身用サク)
- 水菜1/5 わ
- 白菜の葉1 枚
- 小ねぎ5 本
- 塩少々
- [A]しょうゆ大さじ 1/2
- [A]エキストラバージンオリーブオイル大さじ 1/2
- [A]わさび小さじ 1/2 (好みで調整)
作り方まぐろと冬野菜の和風カルパッチョ
1
【下準備】まぐろは7～8㎜幅のそぎ切りにする。水菜は3～4㎝長さに切り、白菜はせん切りにする。水菜と白菜を混ぜ合わせておく。小ねぎは小口切りにする。
2
Aを混ぜ合わせる。
3
器にまぐろをきれいに並べ、全体に塩をふる。上に混ぜ合わせた水菜と白菜をのせ、小ねぎをちらす。最後に2をかける。
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