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ぶりとせりのおろしあえ ゆずこしょう味

  • 155 kcal
  • 10 分
  • はじめて

脂ののったぶりを大根おろしとあえて、さっぱりしたおつまみ風に。わさびではなくゆずこしょうを使うことで、キレのある味になります。刻んで加えた生のせりがさわやかで、最後まで飽きずに食べられますよ。

材料ぶりとせりのおろしあえ ゆずこしょう味2人分

  • ぶり100 g (刺身用サク)
  • 大根1/6 本
  • せり1/4 わ
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]ゆずこしょう小さじ 1/3

作り方ぶりとせりのおろしあえ ゆずこしょう味

1

【下準備】ぶりは2㎝角に切る。大根はすりおろし、水けをしぼる。せりは細かく刻む。

2

ボウルにぶりを入れ、しょうゆ大さじ1(分量外)をまぶして下味をつける。

3

別のボウルに汁けをきったぶりを移し、水けをしぼった大根おろし、せりを加える。混ぜ合わせたAを加えてあえる。

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