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いちごとスパークリングワインのデザート

  • 54 kcal
  • 10 分
  • はじめて

食後でもさっぱり食べられる大人のデザートです。甘酸っぱいいちごと、さわやかなスパークリングワインが絶妙の相性!冷たい口当たりもおいしさのポイントなので、最後はボウルを氷水にあてて作業しましょう。

材料いちごとスパークリングワインのデザート4人分

  • いちご1 パック
  • スパークリングワイン50 ml
  • 粉糖大さじ 1
  • 白こしょう小さじ 1/4
  • ミント適量
  • エキストラバージンオリーブオイル適量

作り方いちごとスパークリングワインのデザート

1

【下準備】いちごは縦4等分に切り、8個分を飾り用にとっておく。

2

ミキサーに飾り用以外のいちごを入れ、ピューレ状になるまで撹拌する。粉糖(砂糖でも代用可)を加えてさらに撹拌する。

3

2をボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら、白こしょう、スパークリングワインを加えて軽く混ぜる。

4

3を器に注ぎ、飾り用のいちご、ミントをちらし、オリーブオイルを回しかける。

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