もやしの肉寄せ蒸し きのこあんかけ
- 287 kcal
- 20 分
- 初級
もやしをたっぷり使ったヘルシーな肉寄せは、ふんわりとした食感が特徴。混ぜて、丸めて、電子レンジで加熱するだけで作れるお手軽メニューです。アツアツのあんも、しいたけを入れることでだしいらずなので簡単。
材料もやしの肉寄せ蒸し きのこあんかけ2人分
- もやし200 g
- 鶏もも挽き肉200 g
- しいたけ2 枚
- おろししょうが1 片
- 片栗粉大さじ 1
- [A]みそ大さじ 1と1/2
- [A]酒大さじ 1と1/2
- [B]水1 カップ
- [B]酒大さじ 1
- [B]みりん大さじ 1
- [B]しょうゆ大さじ 1
- [B]片栗粉大さじ 1
作り方もやしの肉寄せ蒸し きのこあんかけ
1
【下準備】もやしはさっと水洗いし、水気をしっかり切る。しいたけは石突きを切り、軸は薄切り、かさは半分に切ってから薄切りにする。
2
もやしは手で握るように折った後、水っぽくなるのを防ぐため片栗粉をまぶす。鶏ももひき肉にAを加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。そこにもやしを戻し、よく混ぜ合わせてから大きな団子状にまとめる。耐熱皿に団子状にした肉寄せを乗せ、ラップをして電子レンジで6〜8分加熱する。
3
鍋にBとしいたけを入れ、片栗粉がだまにならないように混ぜながら、あんにとろみが付き、しいたけに火が入るまで中火で4分程度煮る。
4
火が通った2に3をかけ、おろししょうがをのせて完成。
azul
くーぼー
にく🐾きゅう
C
みほ姉レシピ・料理の基本をさがす
ジャンル
料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ！
料理中に使える便利な機能がたくさん！いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる！
