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手羽元の甘酢煮込み

  • 242 kcal
  • 30 分
  • はじめて

食卓を豪華に彩る手羽元の甘酢煮込み。ボリュームのある手羽元は、フライパンで煮ることで味が均一に入ります。冷めても美味しいこの一品は、酢、ニンニク、唐辛子を使っているので常備おかずとしても最適です。

材料手羽元の甘酢煮込み4人分

  • 手羽元12 本
  • ゆで卵4 個
  • ししとう6 本
  • [A]酢1/2 カップ
  • [A]水1/2 カップ
  • [A]しょうゆ大さじ 2
  • [A]みりん大さじ 2
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]砂糖大さじ 1/2
  • [A]にんにく1 片
  • [A]唐辛子1 本

作り方手羽元の甘酢煮込み

1

【下準備】手羽元は骨に沿って2〜3か所に切り込みを入れる。ししとうは竹串で穴を数か所あけておく。

2

フライパンにAと手羽元を入れ、よくからむように手で揉み、5分ほどおく。その後、手羽元を時折返しながら中火で15分煮る。手羽元に火が通ったら、ゆで卵とししとうを入れて汁気がなくなるまで煮立たせる。

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